羊肉做法 葱爆羊肉怎么做?

2018-01-11 00:18
羊肉做法 葱爆羊肉怎么做  羊肉做法 爆羊肉怎么做?  用料主料  羊里脊肉200克  葱1棵  辅料  鸡蛋10克  调料  食盐5克  酱油10克  蒜2瓣  干辣椒2个  料酒5克  淀粉8克  黄酒10克  胡椒粉1克  白糖5克  植物油适量羊肉做法 葱爆羊肉怎么做  葱爆羊肉的做法  1.准备好所有食材,用一点鸡准备给羊肉上浆  2.刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香  3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了  4.蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水  5.锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红  6.下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟  7.下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透  8.开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅(图片来源:视觉中国)
关键词:肉蛋类   羊肉   羊肉做法   葱爆羊肉
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